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  生春巻き

  ベトナム料理といえば、生春巻き。でもこれ、実際にはおやつとして食べられています。最近は高級レストランでも供されますが、ホントは屋台料理。見た目のきれいさで食卓がぐっと豪華に引き立ちますので、ぜひレパートリーに加えてください。

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  カニ春雨炒め

  ベトナムでは、春雨をよく食べます。これは、カニ肉をふんだんに使って、味も見た目も贅沢に仕上げた一品です。春雨とカニのハーモニーをお楽しみください。

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  カインチュア(酸っぱいスープ)

  ベトナムで有名なスープといえばカインチュア。パイナップルの甘みとタマリンドの酸味が食欲を誘います。普通は川の魚の切り身が入りますが、肉などでも作れます。